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~ 犬の写真集☆Photographedⓒmam ~
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今日は、コンサルのお話でコーヒーを飲みました。
コーヒーには、ファーストの時代とセカンドの時代があって
今は、サードの時代。
お仕事のお話しながら飲んだコーヒーは、多分ファースト。

おそらく、私は父のコーヒー好きがこうじて
子どもの頃にファーストのコーヒーをサイフォンで淹れて飲んでいた。
セカンドというのは、ドトールとかああいった感じのスタンドコーヒーの時代。
深煎りの濃い味。コーヒー豆の大量生産。
なのだそうです。

シンエモンのコーヒーが恋しいのはそういうわけだったのね。
私、スタンドのコーヒーっておそらく、100杯飲んでいません。
フラペチーノは食べても、コーヒーだけでオーダーしたことって殆ど無い。

焙煎所があってハンドドリップのお店を好んで行くようになったのは
セカンドを通り越してサードの味が好きだと感じたから。
豆も手挽きしているけど、お店によって(同じお店でも)
売れ行きなのか?豆の古さ(時間の経過)を感じることがある。
新しい豆に出会うと、ドリップの際にフワ~っと盛り上がるのが嬉しい。

私、飲んだコーヒーの豆が入っていた袋をノートに貼って感想書いているの。
不味い豆を二度と買わないように。(笑)




お仕事終えて
その後、お買いものを済ませてそのまま帰るのも勿体ないので
ちょこっとカフェに寄りました。





キッシュプレート♫
アイスコーヒーを頼んだはずが
アイスのアップルティーがやってきた。
これが、想像以上に美味しかった〜️ 。
次は、オーダーが間違われて運ばれてきたら ちゃんと言う。



という、お話でした。(#^.^#)














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WS.Labo 5月  15日   (日)11時~
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ミシュランガイドに、2014年、2015年と2年連続で掲載された
Bum Bun Blau CAFEで かき氷女子会♪ をさせてもらいました♪(#^.^#)

左上の、看板写真のラーメンは私が撮影させて頂いた写真です。
(牛角は、違いますよ。(笑))






スペシャルカキ氷は、「王様オレンジ」 

nahoさんにお願いして考えて頂いたアイディアをオーナーに
丸投げした特別なカキ氷です❣️
(10名以上になると通常オーダーに無いスペシャルかき氷が食べれます)


オレンジとヨーグルトとミルク、
氷の上のチョコはパリパリ♫
食べ進むと、中からマーマレードの
ような質感のコンフィチュール登場! 
最低気温が10度の日に
カキ氷を食べました。(笑) 

巨匠たちは、カイロ持って来てました。♫


私は全くキーンとならない体質なのですが、このアイスクリーム偏頭痛になる人は
横に水を置いてキーンという痛みが起きたら水を飲むと痛みが消えます。 

王様オレンジ、また食べたい️^_^ 









かき氷とラーメンのほかに、すごく凝ったオードブルも。
ラムの骨付きsteakとか、みんなで堪能させて頂きました~♪
なんせ、素材が凄かったです。
エスカルゴ・ポルチーニまでありました。









スペシャルかき氷にたどり着く前に、それぞれがひとつ自分が食べたいかき氷を
オーダーするのですが、みんなで違うのをオーダーすると「味見」ができて
私は、ダージリン以外を味見させて頂けました。


私たちの、王様オレンジチームは総勢12名でしたが、桜SPチームも大勢で
お店の中は熱気で暑くってオーナーは半袖、ほぼ満席でした。(*^_^*)

オードブル~かき氷~ラーメン~スペシャルかき氷 plus チーズのオードブル。
この順番もスペシャルでした。
こんなに、盛りだくさんなメニューで 3500円!


今回、都合があわず参加できなかった生徒さんも、次回は是非ご参加下さいね♪
ラーメンもかき氷も、と~っても美味しくて楽しかったので。

Bum Bun Blau CAFEさん、今後、中国へも出店されます。
詳しい事が分かり次第、お知らせしますね~♪(#^.^#)






ご参加下さった皆さん、楽しい時間をありがとうございました!
食べて笑った3時間、あっという間でした。(*^_^*)
また、かき氷女子会しましょうね~♪
スタッフの皆さん、ありがとうございました。

















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全部写しきれていないのですけど、ほんの一部。
初摘みイチゴのスィーツビュッフェ。



真っ赤な あまおうがふんだんに使われているロリポップ♪





イチゴだらけの他に、一口サイズの三種のサンドイッチ。





ひんやりスムージーも美味しかったです。
2種類のプリンと、杏仁豆腐と、クレープもありました。





ホットコーヒーに、紅茶やフレーバーティ、ハーブティー、
2種類のデトックスウォーターは、ドリンクバーになっていて飲み放題♪





ショートケーキが、一番好きな味だったかな。
あ、スムージーも美味しかった。


そして、このチップスも~!




こんなにふんだんにタップリとイチゴが使われていて、
2400円という価格にも驚きです。
ビュッフェの概念が覆されました!(#^.^#)


何度も何度もローテーションされて、全体的にどれくらいの量だったのか?と
今さらながらに思いますけど、カフェのビュッフェの中では最高峰ではないかな。
レストランはまた別物。コストパフォーマンスについて語るのは嫌なんだけど、
価格からすると想像できない感じです。

また、開催されるとすれば必ずリピーターで溢れることでしょう。





コーヒー?
勿論、美味しかったです。
豆もお持ち帰り致しました。















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