カフェログ～Coffee

毛穴からコーヒーの香りがするんじゃ？
ってくらい、1日に何杯もコーヒーを飲んでいる親子で
実家へ帰ると、父と私と妹が交代でコーヒーを休みなく淹れる感じ。

幼稚園児だった頃は、トーストと紅茶でした。
いつくらいからコーヒーを飲むようになったのか？記憶が定かではないけれど
中学生くらいの頃の実家でのコーヒーはサイフォンで淹れていました。
途中、コーヒーメーカーになった頃もあったけど最終的には紙フィルター。

高校生の夏休みの時に「喫茶店」でアルバイトして、コーヒーの入れ方を
教えてもらいました。
その時は、ネルドリップのお店でした。

コーヒー豆を焙煎するお店で、ドリッパーの穴が３つなのと、ヒトツなのと
どちらを購入するか悩んでいる後姿をお友達が撮ってくれていました。(笑)
結局、３つのにしました。
長年使っていてわれてしまったドリッパーはとても珍しくて２穴でしたが、
その後は１穴にしか出会わず、１穴を使っていました。

１穴のメリタ（ドイツ）は、豆を２０秒から ４０秒ほど蒸らした後
ドリッパーのフチまでイッキにお湯を注ぎます。
3穴のカリタ（日本）は、穴が多い分早くお湯が下がってしまうので
2~3度に分けてお湯を注ぎます。



美味しいコーヒーってどんなの？


香りがコーヒーと一緒にクチに入ってくるのが美味しく淹れられたコーヒー
ではないか？と思います。
最近巡ったコーヒーショップは、そういうコーヒーを飲ませてくれました♪
なので、ドリッパーとミルと豆とマグとカップも購入しました。


先日、テラッツオで淹れてくれたホットコーヒーも香りと共に飲めて
美味しかったです。
年末にフラワースタイルカフェさんで飲んだハワイの豆も美味しかった！
ラテはｌｏｔｕｓの濃さが好き。
美味しい時は、「美味しかったです」と言いますが、美味しくないな…と
思ったお店ではコーヒーについて何も言いません。
専門店は別ですが淹れている最中はいい香りが漂っていても、飲むとその香りに
見合っていない…そういうの過去にありました。
私、コーヒーに関してはかなり手厳しいです。お客なので。(笑)


今まで特記してきませんでしたが、これからカフェログ書いていこうと思います。



私が、忘れられないコーヒーは　新衛門というお店のコーヒー。
もうかなり前に閉店しちゃいました。
もう一度飲みたいです。












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キンダーガーデンカメラクラス　　１月２６日（火曜日）　残り席数2席です
犬＠写真部カメラクラス　２月３日（水曜日）満席です
インターメディエイトカメラクラス　２月４日（木曜日）　満席です
LADY & DUKE　カメラクラス　　　　２月２８日（日曜日）　残り席数１です

※各カメラレッスンご希望の方は、ご連絡下さい。

データ編集する時ってこんな感じ

データ編集に日々勤しんでおります。

昼間撮影して、昼間教室を開講して
早い時間に寝て・・・夜中に編集しますが、1日編集にあてている日もあります。

一旦、「できた！」というところまで仕上げて　席を離れ気分転換してから
再びＰＣの前に戻り、時間を置いてから再度チェックします。
冷却時間を設けるのです。
再確認してＯＫであれば、もうＯＫ。
そうでなければもう一度やりなおし。
最終的には、全部ＯＫという処までけっこう時間かかります。


仕事で撮影を受けるようになる前は、プロの人達がどんなふうに編集作業して
いるのか、とても興味がありました。
静物は別として、人やワンコを撮影した際は　「目」が開いているか閉じているか
それでまずは振り分けをしちゃいます。
目を閉じている写真は、眠っている時の写真以外は殆どボツなので。

まずは、その振り分け作業から。











続きは、また今度。













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オトカワ横浜教室～WS.Labo（平日クラス）

2016年から、横浜で開講することにした「大人可愛い写真講座」。
日曜日開催のLaboと、平日開催のLabo。
平日のクラスは、オトカワ5期生の皆さんのクラスを引き続き開講し、
先日の日曜日のクラスは、ロケハンに出かけました。

どちらも中身の濃い教室となります。





2016年も、フレキシブルに楽しく写真を撮り続けていきます。
年初めは、年末に撮影した西洋館のクリスマスフォト。
2月にも欠席だった生徒さんの分を講評しますのでご持参下さいね。
年始のハマプチの写真もご持参下さい。

早くも、街ドリや本年の撮影テーマを決められた生徒さんは撮影をスタート
しています。とてもよく考えられていて不足しそうな秋の部分は既に撮影済み。
これはこれは、御見それ致しました。(笑)
長年、写真教室をやって街ドリも長年やってきましたが、こんな事は初めて♪
ますます、Bookが楽しみになります。


どちらのクラスも、技術の更なる向上を目指しカメラをより使いこなして
充実の一年にしましょう。
私も、これまで以上に一生懸命お教えします。


新期のオトカワさんを募集しようと年末の時点では考えていたのですけど、
私の撮影の仕事が、思っていた以上に忙しくなってしまったので
年間通しではない方法を考えます。
2月に募集できなくてスミマセン。



既存の生徒さんたちは、写真展示目指して頑張りましょうね。(#^.^#)
皆さんのパワー溢れるお写真、楽しみにしています。
どうぞ宜しくお願い致します。














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